Reisgids: Europees voedselavontuur met uitstapjes in het verkennen van Europa

België

Belgische wafel (Brusselse wafel) vind je in Brussel. Het is een wafel van licht luchtig beslag, grotere vierkanten en diepere zakken dan andere soorten wafels. In plaats van gist wordt vaker bakpoeder gebruikt. Het wordt meestal zonder vork of mes gegeten. Deze wafel wordt geserveerd zonder siroop maar bestrooid met banketbakkerssuiker. In toeristische gebieden serveren ze het echter met slagroom en verschillende toppings. Populaire variaties zijn onder andere Chocolate chip, Blueberry, Strawberry, Nutella etc.

Luikse wafels zijn dichte wafels gemaakt met brioche-achtig deeg; met de hand gegeten, zelden geserveerd met toppings. Ze hebben stukjes parelsuiker die de buitenkant van de wafel karamelliseren zodra deze gebakken is. De wafel wordt door straatverkopers in vanille- en kaneelvarianten bereid en wordt overal verkocht. 

Verschillende plaatsen om Belgische wafels/Luikse wafels te eten

1. Wees wafel

Na een rondleiding over de historische Grote Markt van de stad, moet je zeker naar Be waffle aan de Rue de l'Etuve gaan. 

Stop voor zowel Belgische als Luikse wafel, kies vervolgens meerdere toppings om erop te leggen en ga helemaal los. Of het nu gaat om toppings, het is chocoladesiroop, slagroom, fruit, je kunt er alles op doen en gewoon genieten. Ga dan verder met verkennen en koop meer om mee te nemen.

2. Maison Dandoy, Brussel

Maison Dandoy is een tearoom en boetiek met 10 vestigingen in heel België. De winkels bedienen zowel Luik als Brussel elke dag. Het bedrijf wil ook dat toeristen beide soorten proberen en niet slechts één, zodat beide soorten gerespecteerd en bekend kunnen worden.

De zaak serveert ook een verscheidenheid aan cakes, koekjes en speculoos (gekruide, knapperige kerstkoekjes). Ze zijn goed om mee naar huis te nemen voor souvenirs en is een must om te proberen.

3. Chez Albert, Brugge

Om wafels als straatvoedsel te proberen, ga je naar Chez Albert, waar je afhaalmaaltijden bestelt bij een kleine winkel, waarbij je kunt kiezen uit een verscheidenheid aan toppings en sauzen.

U kunt stapels toppings plaatsen, zoals aardbeien, slagroom, chocolade. Het is ook een leuke manier om het eenvoudig te proberen zonder toppings, omdat het heerlijke lichte beslag meer gevoeld zou kunnen worden.

Frankrijk 

Crêpes is een soort zeer dunne pannenkoek. Er zijn zoete en hartige soorten. Ze worden geserveerd met een verscheidenheid aan vullingen, van een eenvoudige met alleen suiker of met fruit, slagroom en aardbeiensaus. Het hangt ervan af welk type crêpe gewenst is. Het is afkomstig uit Bretagne, een regio in het westen van Frankrijk; veel landen over de hele wereld zijn dol op het eten van crêpes op elk moment. Het kan zowel warm, warm als koud geserveerd worden. De hoofdingrediënten zijn tarwebloem, melk en eieren en vervolgens toppings en saus.

Lees ook een prachtig artikel over de twee populairste streetfoods in België op Reiswereldkoffer

Soorten Crêpes

Zoete crêpes

Zoete crêpes kunnen als toetje of samen met het ontbijt worden gegeten. Vullingen die er in gaan zijn Nutella, Maple syrup, slagroom, fruitspreads etc. Bananenschijfjes of aardbeienschijfjes er ook in. Alles wat je met de saus wilt, kan er ook in.

Pannenkoeken met Nutella en aardbei - Mooi, eenvoudig. Lief hoor.

Hartige crêpes 

Hartige crêpes daarentegen worden geserveerd voor lunch of diner. De vullingen zijn sterker om de honger te stillen. Toppings zijn onder andere ham, eieren, champignons, rucola en artisjok. Afhankelijk van wat je lekker vindt, kun je ingrediënten toevoegen of eruit halen.

Crêpe Taart 

Crêpes kunnen ook een traditionele cake vervangen en met een willekeurige vulcrème naar keuze in stapels worden gelegd en in een cake worden verwerkt. Fruit, Marshmallow, chocoladekoekjes en andere kunnen als vulling en toppings met de room worden toegevoegd. De cake is erg zacht met 15-30 lagen. .

straathoeken

Straatverkopers verkopen verse crêpes die gevuld kunnen worden met toppings zoals chocolademascarpone, citroenroom en vers fruit. Het is een must om er verse koffie bij te hebben. Er is ook de hartige variant die gevuld is met kaas en ham. Als je de Crêpes eet, word je sprakeloos en wil je meer kopen.

Beste plekken om Crêpes te eten 

Crêperie Josselin

Een zeer populaire beroemde plaats die hartige pannenkoeken verkoopt die zijn gemaakt met boekweitmeel hoog opgestapeld met gebakken eieren en spek. Als dat niet het geval is, hebben pannenkoeken een flambé gemaakt met Grand Marnier die voor uw ogen lichten in vuur en vlam serveert. Deze plaats serveert eenvoudige en smakelijke gerechten in royale porties en biedt af en toe traditionele Keltische muziekavonden.

14e arrondissement

Na het eten kun je toeren en plezier hebben naar het 14e arrondissement, waar je naar musea, de botanische tuin kunt gaan en de laatste wijk van de beroemde schrijver Samuel Beckett kunt bezoeken en wandelen. De link geeft meer details over wat je kunt doen in het 14e arrondissement. 

Adres : rue du Montparnasse 67, 14e arrondissement

Au P'tit Grieks 

Dit gat in de muur bevindt zich aan de levendige Rue Mouffetard in de buurt van de Sorbonne-universiteit. Deze plek staat bekend en is populair vanwege originele, heerlijke en forse pannenkoeken. Hier hebben pannenkoeken een kenmerkende mediterrane twist en bieden ze iets anders dan alleen ham.ei en kaas. U kunt kiezen uit Italiaanse ham, fetakaas, tomaat, ui en nog veel meer. Wees niet bang om honger te lijden, want de porties zijn hier overvloedig om je te vullen. Het kost slechts tussen de 4 en 6 euro om hier te eten, dus kom hongerig en geniet.

5e arrondissement

Na het eten om te sporten, kunt u ook het 5e arrondissement in Parijs gaan verkennen, dat bekend staat als het historische hart van het Quartier Latin. Het is de belangrijkste trekpleister voor het toerisme naar bezienswaardigheden zoals het Pantheon, de Sorbonne Universiteit en de botanische tuinen genaamd Jardin des Plantes. 

Adres : rue Mouffetard 68, 5e arrondissement

Italië 

Pizza Margherita 

Deze pizza is gemaakt met San Marzano tomaten, mozzarella kaas, verse basilicum, zout en extra vergine olijfolie.

Oorsprong/ Geschiedenis 

Ter ere van de koningin van Italië, Margherita van Savoye en de eenwording van Italië zijn de toppings rood (tomaten), wit (mozzarella) en groen (basilicum), de ingrediënten zijn geïnspireerd op de Italiaanse vlag. Het is het meest bekend om deze reden. 

Napels

Het regio Napels had het al tussen 1796 en 1810. Tegenwoordig staat het dus bekend als de beroemde regio om de originele Margherita-pizza te eten. De ingrediënten in Napels waren hetzelfde als je zou verwachten van dunne plakjes mozzarella die in een bloemvorm over de tomatensaus zijn gerangschikt, samen met de basilicumbladeren: de naam Margherita betekent madeliefje, dus dit kan de echte oorsprong van de naam zijn. 

Tradities van Napels

Traditiegetrouw hadden ze in Napels gewone pizza's met knoflook en olie, gekleed met olie, evenals gezouten origanum en knoflookteentjes die minutieus werden versnipperd. Anderen zijn bedekt met geraspte kaas en bedekt met reuzel, dan leggen ze er een paar basilicumblaadjes op. Over de primeurs wordt wat kleine zeevis toegevoegd; op de seconden wat dunne plakjes mozzarella. andere plakjes prosciutto, tomaat worden ook gebruikt.  

Plaatsen om Margherita-pizza te eten

1. Di Matteo, Napels 

Dit restaurant is open sinds 1936 en volgens de lokale bevolking is het een van 's werelds beste plekken om pizza te eten. Hoewel ze bediening aan tafel aanbieden, vinden de meeste zaken op straat plaats, aangezien drukke arbeiders snel een opgevouwen vers uit de oventaart in wit papier gewikkeld kopen als een snelle lunch om te eten.

Voor de lokale bevolking en toeristen die het niet druk hebben, krijg je bediening aan tafel en bestel je elke gewenste pizza van het menu. Wacht dan met het drinken van Italiaans bier. Tot slot, tijdens het eten genieten van de sfeer en foto's maken. Vergeet niet de pizza fritta te proberen, een gefrituurde ricotta en provolone schaakpizza.

2. Nicola's Pizzeria, Bologna 

De pizza's in Napolitaanse stijl bij Nicola's zijn groot genoeg om met drie of vier personen te delen, maar zo lekker dat je er wel een voor jezelf wilt hebben. Het is dezelfde deal met een deegachtige basis met daarop een puinhoop van tomatensaus, mozzarella en andere seizoensingrediënten, omrand met een knapperige verkoolde korst. De pizza ai frutti di mare (pizza met zeevruchten) staat bekend als uitzonderlijk. Het recept is geperfectioneerd door de eigenaar (Nicola), die vaak tussen de gasten te vinden is. 

3. Pizzeria Spontini, Milaan

Milaan, een plaats die bekend staat om winkelen, mode en andere dingen en niet bepaald pizza, er is een kleine bruisende winkelpui in Stazione Centrale die al sinds 1953 veel mensen trekt. Spontini serveert maar één soort pizza: een plat, donzig, diep gerecht margherita, in normale of grote plakken gesneden. Het is meer een afhaalrestaurant, dus na het pakken van de pizza en een drankje zoals een koud biertje, ga je naar het nabijgelegen Parco Don Giussani, dat op korte loopafstand ligt. Zorg ervoor dat u tijdens uw verblijf in Milaan de sites bezoekt en boodschappen doet van alle merken, maar vooral van luxe merken. 

Nabijgelegen park om te bezoeken 

Parco Don Giussani is een openbaar park in Milaan. Er zijn 4 speelplekken om te spelen, wandelen en ontspannen terwijl je de verschillende lommerrijke bomen ziet en mensen kijkt. Er is ook een fietspad voor fietsen en een zwembad voor de zomer. Voor honden zijn er 3 gebieden. Het is een populair park voor zowel de lokale bevolking als toeristen. 

Uitstapjes in Milaan

1. Kathedraal van Milaan

De kathedraal van Milaan is een monumentaal gebouw dat bekend staat om zijn sublieme architectuur en het duurde meer dan 600 jaar om te voltooien. Gelegen in het centrum van Milaan in de gelijknamige Pizza del Duomo, werd de kathedraal gebouwd in 1386 maar pas officieel voltooid in 1965. Met een Italiaanse gotische stijl, is de voorgevel werkelijk prachtig en het is vol met talloze torens, standbeelden en decoratie .

Geen reis door Milaan is compleet zonder door de enorme deuren de kathedraal binnen te gaan. Eenmaal binnen zie je het beroemde goudkleurige Mariabeeld met vele andere beelden, waterspuwers en figuren. 

2. Grote Galleria Vittorio Emanuele II

Het werd opgericht in 1877 en is een buitengewoon weelderig en extravagant overdekt winkelgebied. Het staat als een van de oudste winkelcentra ter wereld en is ontworpen door Guiseppe Mengoni.

Het kruisvormige winkelcentrum heeft vier glazen parallelle armen waardoor het zonlicht perfect binnenkomt. De gevels en winkelpuien zijn versierd met sierlijke lambrisering en stucwerk.

High-end merken zoals Parada, Burberry, Versace en Luis Vuitton staan ​​opgesteld in het winkelcentrum om mensen te laten etaleren en de producten ook bij andere winkels te kopen. Als u op zoek bent naar koopjes/deals, dan is dit niet de plek.

Parada-winkel in Grand Galleria Vittorio Emanuele II – Global Blue

3.Leonardo da Vinci Nationaal Museum voor Wetenschap en Technologie 

Leonardo da Vinci was een legendarische man van ware genialiteit en hij was niet alleen een kunstenaar, maar een echte visionair, uitvinder en een geleerde. Hij bracht zijn meest productieve jaren door in Milaan en heeft veel bijgedragen aan Milaan toen hij daar woonde.

Wat bevat het museum

Het museum bevat veel van zijn werken en een enorme collectie van belangrijke wetenschappelijke, technologische displays. Als een van de belangrijkste musea ter wereld, kun je collecties verwachten zoals de talloze modelauto's gemaakt van da Vinci-tekeningen, reconstructies van zijn vliegmachines en een overvloed aan tekeningen, blauwdrukken en schetsen.

Naast zijn werken is er ook een enorme verzameling belangrijke wetenschappelijke uitvindingen en baanbrekende technologie die de wereld heeft veranderd. Het beroemdste van zijn werken is dat hij het kanaalsysteem van Milaan opnieuw heeft ontworpen, compleet met sluizen. 

4. Piazza del Duomo 

Als het centrale Piazza in Milaan, is het Piazza del Duomo een ondergedompelde open openbare ruimte met een aantal indrukwekkende architectuur en sculpturen. Dit is een prima startpunt – Vanaf hier kun je de prachtige Duomo en de omliggende gebouwen bekijken.

 In het midden van het plein staat een glorieus standbeeld van de eerste koning van verenigd Italië - Vittorio Emmanuel, met aan de ene kant het indrukwekkende koninklijk paleis. Er is een groot aantal high-end winkels, restaurants en bars om regelmatig te bezoeken. Winkel of geniet van een kopje koffie terwijl u kijkt naar de lokale bevolking en toeristen die hun werk doen. 

Conclusie 

Veel landen in Europa hebben voedingsmiddelen die beroemd zijn en die je echt moet proberen tijdens het reizen. Geniet ook van de beroemde en andere menu's in Frankrijk of Italië en andere Europese landen. Eet niet alleen maar verken de omgeving met nieuwe ogen wanneer je weer of voor het eerst naar de verschillende locaties gaat. Misschien ontdek je iets nieuws terwijl je je een local voelt.